美味菜單
琳瑯滿目的菜單上,食材皆是從各間貨源中挑選追蹤、嚴格把關,美味且新鮮實在的好味道。
每樣餐點的細節跟用料,是本店的用心與細心,就是要讓您品嚐每一道菜都能夠安心,歡迎您蒞臨本店!
每樣餐點的細節跟用料,是本店的用心與細心,就是要讓您品嚐每一道菜都能夠安心,歡迎您蒞臨本店!
本客棧廚房使用砲爐而非一般快速爐,因為火候的不同,所呈現的口感滋味也有差異。
菜單是制式的,如需訂製菜單以外的料理,請來電詢問預訂,為了保持食材新鮮及貨源品質穩定,所以制式菜單是平常冰箱的備料。
蜜煎粉肝:吃起來甜而不膩,咬起來軟嫩又不老,入口之後直衝大腦神經的香氣,令人只有舉起酒杯的唯一念頭!
青龍小炒:以客家小炒為前身做的改良版,主角是青龍、三層肉和魷魚,味道更是比客家小炒過之而無不及,醬味香氣更是調配的恰到好處,且一點也不油膩!
韮菜煎蝦餅:外表雙面金黃,側裙皮薄透亮隱約看得見韮菜的翠綠,不難看出大廚擀皮、包餡與火候的認真!一口咬下後,韮菜與蝦子拌勻呈現的鮮、脆,讓人一口接著一口吃!
清蒸鱈魚:肉質新鮮Q彈,且特別提醒不要加辣,調味又不會下手太重,非常適合小孩品嚐的一道料理!
水煮牛五花:是客棧內頗受歡迎的其中一道料理。肉吃起來Q嫩不柴、麻香又不太辣!(辣度需求可跟外場於點餐時告知)
蝦仁:不使用硼砂等添加物,沒有經過澎發過程,是完完全全去除蝦殼純粹的蝦仁,讓饕客饕友們能享受到蝦肉的風味。
花椒油、辣油:是經過高雄代理商進口四川在地郫縣豆瓣、泡椒、大紅袍、燈籠椒等原料,在由店長親自耗費96小時提煉而成。
菜單是制式的,如需訂製菜單以外的料理,請來電詢問預訂,為了保持食材新鮮及貨源品質穩定,所以制式菜單是平常冰箱的備料。
蜜煎粉肝:吃起來甜而不膩,咬起來軟嫩又不老,入口之後直衝大腦神經的香氣,令人只有舉起酒杯的唯一念頭!
青龍小炒:以客家小炒為前身做的改良版,主角是青龍、三層肉和魷魚,味道更是比客家小炒過之而無不及,醬味香氣更是調配的恰到好處,且一點也不油膩!
韮菜煎蝦餅:外表雙面金黃,側裙皮薄透亮隱約看得見韮菜的翠綠,不難看出大廚擀皮、包餡與火候的認真!一口咬下後,韮菜與蝦子拌勻呈現的鮮、脆,讓人一口接著一口吃!
清蒸鱈魚:肉質新鮮Q彈,且特別提醒不要加辣,調味又不會下手太重,非常適合小孩品嚐的一道料理!
水煮牛五花:是客棧內頗受歡迎的其中一道料理。肉吃起來Q嫩不柴、麻香又不太辣!(辣度需求可跟外場於點餐時告知)
蝦仁:不使用硼砂等添加物,沒有經過澎發過程,是完完全全去除蝦殼純粹的蝦仁,讓饕客饕友們能享受到蝦肉的風味。
花椒油、辣油:是經過高雄代理商進口四川在地郫縣豆瓣、泡椒、大紅袍、燈籠椒等原料,在由店長親自耗費96小時提煉而成。